Peach tart & Rooibos tea

Peach tart

今日のアデレードは最高気温たったの２３度。

今年の夏は格別暑く４０度が普通だったので２３度は寒く感じます。

三連休は友人の家に遊びに行きたくさんの黄桃を分けてもらいました。

近所に大きな桃の木を持っている家があって塀から見える果物があまりに美味しそうだったので尋ねたら快く分けて頂いたそうです、昭和みたい。

そのまま食べても美味しいのですがパイにすると美味しいと聞いてもうちょいオシャレにタルトにしてみました。

タルト生地にアーモンドクリームを詰めてスライスした桃を並べてオーブンで焼きます。

今日からオーストラリアは新学期ですが夫の子供達は大喜びでタルトをランチに持って行きました。
日本人の感覚だと昼飯にケーキかよって感じですけど・・・。



さてさて私、お茶が大好きなのですが涼しくなるとまたお茶も美味しいです。

コーヒー、紅茶、日本茶、ハーブ茶、何でも好きだけどやはりカフェインの摂り過ぎはよくないのでハーブ茶と日本茶（カフェイン低め）を多めに取るようにしています。

このお茶は南アフリカのハーブティーで味は普通の紅茶そっくり。バニラの香りつけがしてあってもう一杯紅茶を飲みたい時にこれを飲んでます。

Pasta souce&Hitchcock

庭のトマトが大豊作で毎日食べきれない量の収穫です。

３－４種類のトマトがあるのですがこれで８００グラム位。２－３日放置するとまた同じ量が採れます。

月並みだけどパスタ用のソースにする事にしました。

今回は２．５キロのトマトがあったので玉ねぎ２．５個とニンニクをオリーブオイルで炒めてザク切りのトマト、フレッシュハーブ（こちらも庭から）を入れて１時間煮込みます。

最後に塩、胡椒、砂糖で味付けしてバーミックスで滑らかにしたら煮沸した瓶に詰めます。

さてここでトラブル発生。

フレッシュハーブをブーケガルニにして入れたのですが 
ハーブを縛った糸が見つからない。

似た様な話がブリジットジョーンズにあったなー。青い紐でネギを縛って青いスープが出来たとか・・・同じレベルーーーーー。

瓶詰めにした後も見つからなかったので食べて当たった人には何かあげるか。
ちなみに溶けない糸です！

 そしてこのソースを作ってから３日経ってまた同じ量のトマト収穫・・・オバケか。



話変わって映画「Hitchcock」を観てきました。

 Anthony Hopkinsの特殊メイクが話題のこの映画、まあまあだったかな。
 ちょっと話を綺麗にまとめすぎてる感じでしたが彼の映画、５０＆６０年代が好きな人は楽しめるかも。

Christmas cake & Life of pi

皆さん明けましておめでとうございます。
今年も相変わらずマイペースな更新になると思いますがよろしくお願いします。


さて去年の話ですがクリスマスケーキの事を少し。

オーストラリアではクリスマスに沢山のさくらんぼを食べます。日本の小さいものではなくダークチェリー、または日本ではアメリカンチェリーと言われてるものです。

 なのでクリスマスケーキは絶対チェリーフレーバーにしようと。

チョコレートは絶対なので中のフィリングはチェリーと相性の良いバニラムースにしました。

型は新しく買ったシリコンのドーム型。

トッピングでチョコレートでチェリーをコーティングしたものとバニラのマカロンを飾りました。

写真を見た友人が一言、

三つ乳首・・・

断面はこんな感じです。

ゲストが１０人という事もあって綺麗になくなりました。



正月気分は全く無く元旦から通常の日々でしたがお正月映画がたくさん始まっています。

まずは「Life of PI」を観てきました。
Ang Leeは大好きな監督の一人で今回も期待通り、良かった！
ぜひ３Dで観る事をお勧めします。

 Ang Lee、特にハリウッドに来てからは私の中で外れなしです。