Tomato chutney

Tomato chutney

今年も庭のトマトが豊作です。アデレードの暑い乾燥した夏はトマト栽培に適しているようです。

去年はパスタ用のソースを作りましたがパスタが夕食の時に一瞬でなくなるので今年は趣向を変えてチャツネにしてみました。
手間は同じですがこちらは消費に時間がかかる上、贈り物にも出来ます。

チャツネはインドやパキスタン料理にあるディップやソースみたいな物。
肉料理に添えたりクラッカーや野菜につけて食べたりします。

インド人の多く住むオーストラリアには市販のチャツネもたくさんあるのですが甘い、とにかく甘い。

レシピ検索すると色々出てきますが現在にんにくが得意では無いので入っていないレシピとお酢が好きなのでお酢の入ったレシピにしました。

ザク切りにしたトマトとリンゴ、おろし生姜、サルタナ、りんご酢、 きび砂糖、玉ねぎ、塩、カレーパウダーを鍋に入れて一時間煮込んだらスティックブレンダーで攪拌するだけ。
攪拌する際、全てピューレ状にするのでは無くほんの少し具材の形を残すのがコツです。

これをクラッカーにちょっと癖のあるハードチーズと乗っけて食べるのが最近のブームです。
味としては甘すぎない福神漬けみたい。日本のカレーに合うかも。

マグロが釣れたぞー

先週末、アデレードは４５度を記録しました。

今年に入って何度目の４０度越えでしょう。明日も４２度まで上がるそうです。

こうなると不思議ですね。３５度が涼しく感じるんだから。

さて、こう暑いとエアコンの効きも悪くなります。

そんな時のアデレード市民の涼の取り方。

１、ショッピングモール
クーラーガンガンの中、買い物で現実逃避。

２、映画館
冷蔵庫ばりに寒いです。

３、ビーチ
海風は涼しい。

前置きが長くなりましたが夫の友達で釣りが趣味の方がおりまして息子さん（１７）も父いわく「釣りと女のケツにしか興味が無い」程の釣り好きだそうで。

猛暑の週末、涼取りも兼ねて所有しているボートを車にくくりつけカンガルー島まで行かれたそうです。

カンガルー島と言っても島に上陸した訳では無くアデレード市外南からボートを出し片道２時間運転して海の真っ只中に突入。
この日は海もしけっていて遊園地の乗り物ばりにゆーらゆーら。
しかし、マグロがそこら中にいるのが見えて３０分で３匹釣ったそうです。

２匹釣った所で３匹目の巨大なのを釣り逃し、その際息子指負傷。
シーツでグルグル巻きにして２匹釣れたんだからもういいじゃないかって帰ろうとしたら（この後また２時間ボート運転しなきゃいけないから）新たなマグロをボートで轢いてしまい二人で担ぎ上げて帰って来たそうです。

ボートが壊れなくて良かったねー・・・。

マグロと言えば日本人って事で私らにもおすそ分けがやって来ましたー。

ここで釣れたのはミナミマグロと言う種類・・・だと思う。

血合いの部分が多いんですよねー。

血合いは気持ち悪かったら捨ててって言われたけどもったいないからネギトロにしてみました。

寿司は家でやるのが一番だわー。ありがとう、お友達。

一番大きいマグロは１８キロあったそうです。


ちなみにさすがに車計２時間、ボート計４時間運転し続けたお父さんは翌日寝てましたが息子はビーチにナンパに行ってました。
傷も見せてもらいましたが・・・
うん、縫ってもらった方がよくない？って言っておきました。

若いぜ・・・。

久しぶりすぎて

何から書きましょうか。

もう年も明けましたね、皆様ご無沙汰しております。

年末から体調を崩していてPCの前に座る事もなくなっていました・・・。体調は少しづつ良くなっています。

さて、今日は非常に残念なニュースが朝から飛び込んで参りました。

私の大好きな俳優の一人、Philip saymour hoffman が亡くなったそうです。

まだ４６歳だったそうですがヘロインの過剰摂取で自宅のお風呂場で倒れている所を発見されたそうです。
小さな子供が３人もいてヘロインとは切ない話ですが性格俳優としてハリウッドであれだけの業績を残すという事は想像も出来ない程のプレッシャーもあったと思いますし本人はリハビリ施設に通ったり麻薬から抜け出す努力はしていたみたいです。

とにかくこれだけの素晴らしい作品を残した方の人生に対して私などがジャッジする権利は全く持ってありません。

特に好きな作品は「Capote」と「Doubt」です。合掌。

鳩山夫妻との戦い

最近我が家の裏庭に現れる夫婦連れ、その名を

鳩山豆男とその妻、豆千代！（仮名）

うちの窓枠に巣を作ろうとしている・・・。
一度追っ払ったのにまた戻ってきてるし。
最近マックスを裏庭に行かせないようにしてあったからそれで居心地よくなったのかなーと思ってマックス用のゲートを外してみたけど鳩山夫妻、マックスの事なんかちっとも恐れていない事が判明。

とりあえず箒で集められた木切れを叩き落としたらすごく睨んでるし。

当分、この地味な戦いは続きそうです。

ちなみに豆男は資産家、豆千代は芸者上がりの設定です。

カフェ展示始まりました

現在、HydeparkにあるMulots patisserie で私の作品を壁に展示しております。

のんびーり、ゆるーりと置いてありいつまでやるのかも未定ですがお近くにお住まいの方はぜひお茶しに行ってみてください。

私のお勧めはクロワッサンと手作りアイスクリーム（特にマンゴーとストロベリー味）です。

茶店始めました

日本人のお友達が学校帰りに尋ねてくれたので何か茶菓子を用意しようと思いまして。

みたらしと・・・

小豆餡団子。

きなこもこれまた別の日本人のお友達から日本のおみやげとして頂きまして久々の和菓子堪能です。

今週、アデレードは良い天気で今日も２４度。
この日もお庭でお茶を頂きました。

最後にうちのやる気のないダメ従業員。

Pinkie Lilies

ピンク色の百合です。

75 × 100cm

これもカフェ展示の為に仕上げました。

小さいお店なのでこのサイズの絵を二枚とモザイク二つでいっぱい、いっぱいかなーって思ってたんですよ。
そしたら今朝、お店に行って見てみたら

意外に壁にはスペースがあった。

いや、このサイズの絵が優に三枚は掛かりそうな壁でした。

飛んだ大判狂いです。

絵は何となく２枚って決めてて他に構想も無いのでこれで終わりにして後はモザイクの数を増やそうと思います。

ってか間に合うのか、私ーーー。